Sinan Paşa Camii ve Nefis Mantı

Geçen hafta rutin diş hekimi kontrolü için Beşiktaş’a gitmiştim. Diş kontrolü sonrası havanın da güzel olmasını fırsat bilerek Beşiktaş’ta biraz dolaştım. Öncelikle Mimar Sinan’ın eserlerinden biri olan Sinan Paşa camisine gittim. Sinan Paşa, Sultan Süleyman döneminde Kaptan-ı Deryalık yapmış bir paşa ve  adına yapılan bu cami  Mimar Sinan’ın yine büyük hünerini gösteriyor.

İç mekan...

 

Camiden çıktıktan sonra ise uzun süredir mantılarını tatmak istediğim bir yere Sinop Mantı’ya gittim. Çocukluğumdan beri hamur işine bayılırım. Mantı da bunlardan bir tanesi. Bizim Rumeli’de mantıyı biraz farklı yaparlar. Hamur açılır, Kayseri mantısından biraz daha irice parçalar koparılır ve içleri soğan/tavuk/baharat karışımı ile doldurulur sonrasında da üzerine tavuk suyu dökülerek fırına verilir. Yani klasik mantı gibi haşlanmaz. Bu mantıyı rahmetli babaannecim çok güzel yapardı L Neyse konumuza dönecek olursak Sinop Mantı’nın da mantısı klasik mantıdan biraz farklı. Mantı haşlandıktan sonra üzerine yoğurt yerine ceviz dökülüyormuş. Tabi isteyen için restoranda yoğurtlu mantı da bulunuyor. Ben karışık bir tabak tercih ettim ve cevizli mantıya bayıldım. Sanırım Beşiktaş’a gittikçe buranın müdavimi olabilirim.